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Q：抹茶はどこで生産されていますか？ A：福岡県八女市を中心に、信頼できる生産者から仕入れています。 特に「八女純抹茶 – 清雅（Seiga）」は、契約農家による高品質な抹茶のみを取り扱っています。 Q：賞味期限はどれくらいですか？ A：未開封で製造日から約12か月ですが、PJIでは品質維持の観点から「9か月」で設定しています。 開封後は早めにお召し上がりいただくことをおすすめしております。 Q：原産地証明書（CoO）や植物検疫証明書（Phyto）は発行できますか？ A：はい、必要に応じて発行が可能です。 原産地証明書は福岡商工会議所より、植物検疫証明書は検疫所で正式に取得します。 原産地証明書のみ有料となります。 検疫・原産地証明書発行商品は、全工程が順調に進めば、約2〜3週間で出荷できます。 基本的にその他の書類発行はいたしません。 Q：健康証明書（Health Certificate）は発行できますか？ A：申し訳ございませんが、日本国内では粉末抹茶に対する健康証明書の制度がありません。 代わりに「植物検疫証明書」「原産地証明書」を取得し、

先日、福岡市中央区平尾にある、リニューアルした知り合いのお店「そば椿」に立ち寄りました。 その日いただいたのは「抹茶そば」です。 青磁の器に艶やかに盛られたその緑は、まるで初夏の森を閉じ込めたよう。一口すすると、まず鼻に抜けるのは抹茶の香り。苦味は控えめで、そばの旨味をやさしく包み込むような味わいでした。冷水でしっかりと締められた麺のコシが心地よく、後味にはほのかな甘みと抹茶の余韻が静かに残ります。 おそらく、そば粉の香ばしさと抹茶の上品な香り――その絶妙な調和に、店主のこだわりと工夫が込められているのでしょう。 単なる「茶を練り込んだそば」ではなく、ひとつの完成された料理としての品格を感じました。 食後にいただいたそば湯の香りまでがやわらかく、器の美しさ、盛り付けの静けさ、そして一杯の抹茶そばがもたらす“美”。 そのすべてが一体となって、心がすっと澄みわたるようなひとときでした。

最近、スタートアップ企業が増えています。 PJI自身も常に経験や勉強の毎日です。 「もう少し準備が整ってから」「失敗したらどうしよう」 私たちは、何かを始めようとするとき、ついそんな言葉を口にしてしまいます。 でも、完璧な準備が整う瞬間など、実は一生やってこないのかもしれません。 チャレンジとは、 「できるか分からないこと」に足を踏み入れる行為 です。 だからこそ、そこには不安もあります。 けれど、その不安の裏側には、 「新しい自分に出会えるかもしれない」という小さな希望も潜んでいます。 成功するかどうかは、実はあまり重要ではありません。 大切なのは、挑戦を通じて「自分の中に眠っていた力」を引き出すことです。 たとえ結果が思い通りでなくても、その経験が次の挑戦を支える土台になります。 挑戦とは、誰かと競うためのものではなく、 昨日までの自分を少しだけ超えること。 それこそが、本当のチャレンジ精神です。 今日の小さな一歩が、未来の大きな一歩につながる。 だからこそ、ためらわずに動き出してみませんか。 「やってみよう」と思えた瞬間に、すでに挑戦は始ま

PJIの抹茶セール! と思った方もいるかもしれませんね、申し訳ありませんが今回は違います。 2016年7月23日から始めた ”ポケモンgo“ ポケモンgoは国の文化や倫理で賞賛されていない地域もございますが、私は日本で下手ながら頑張って続けています。 残念ながら、最高レベルには到達できません。ㅜㅜ ですが、辞める気もなく人生と一緒で諦めません。 そんな愛するポケモンgoに... な・な・なんと！！！ “抹茶キャラクター”が登場する！ いち早くゲットして、相棒にしなくちゃ！ ワクワク　٩( ᐛ )و

マレーシアで韓国料理店を経営しているオーナーから、メッセージを頂きました。 すごくお洒落な雰囲気！ 店内にふさわしいお料理に合うカクテル！ なんと,そのカクテルの正体は ”抹茶マッコリ” ＾＾/　美味しいに決まってる！！！！ お客様にも大人気との事で、その抹茶の使い方は無限ですね！ 世界で愛される「清雅(Seiga)」であって欲しいです。

大韓民国で高評価をいただきました。 本当に嬉しいです、ありがとうございます。 生産者にもメッセージをお伝えします、きっと喜びます。 抹茶を通して、各国の人々との繋がりを感じる事は、 私達にとって仕事の励みになります。 本当に感謝いたします。 八女抹茶も美味しいですよ〜！^^/

最近、フィリピン共和国の方々に沢山購入して頂いております。 本当にありがとうございます。(I❤️フィリピン) 抹茶を通して、お互いが素敵な笑顔でいっぱいになりますように願ってます。 2022年に私の息子が生まれた時、フィリピン共和国へのボランティアで、 ヤシの木プロジェクトに参加し、その村の人々が幸せになれるように息子の名前で、ヤシの木を購入し植樹しました。 その様な事を思い出しながら記事を書いています。 今思えば目に見えない　” 不思議な絆 ”　が、お互いを助け合っているように思える。 これからも、良い縁は続くと思います。 私達PJIの心はいつも世界の人々と繋がっています。 ※JJ様、あなたのSNSの抹茶コメントは、素敵で涙が出るくらい嬉しかったです！ 本当にありがとうございました、今後とも末永くよろしくお願いします。

八月二十二日　御茶会にて 夏祭り ― 宇宙と心を結ぶ一服の茶 掛軸　月和水流 （映し出された月は水と和し、流れゆく） 立秋を過ぎ、処暑の新月を迎えました。 自然に育まれた茶の木より生まれる抹茶。 これをひと碗に入れ、火で温めた水を注ぎ、人が円（縁）を描くごとく茶筅をふるう。 その所作は、人と人とを結び、和を生む茶の湯は、空間を芸術となし得る、日本が誇るべき文化であると存じます。 この貴重なる機会を賜りました 英語学校のオーナー様をはじめ、日本の未来を担う子どもたち、先生方、保護者の皆様、また、抹茶をご提供くださいました 八女抹茶”清雅 “のオーナー様、さらに陰日向にてお支えくださいました多くの方々に、心より御礼申し上げます。 ここに謹んで深甚なる感謝を申し上げます。 真に、真にありがとうございました。