츠바키 소바에서 푸른 자연의 고요함을 느껴보세요 - 마차 소바 시식 리포트

어느 날, 저는 후쿠오카시 주오구 히라오에 있는 친구가 운영하는 새로 리노베이션한 소바 츠바키 레스토랑을 방문했습니다.

그날 저는 말차소바를 먹었습니다.

청자 접시에 담긴 밝은 녹색 그릇은 초여름 숲의 분위기를 자아냅니다. 한 모금 마시는 순간, 가장 먼저 느껴지는 것은 말차 향입니다. 은은한 쓴맛과 은은한 풍미가 맛있는 소바를 감싸 안습니다. 소바는 찬물로 정성껏 코팅되어 균형 잡힌 식감과 은은한 단맛, 그리고 은은한 말차 향을 선사합니다.

메밀가루의 향과 말차의 훌륭한 향은 이 멋진 균형을 창조해 낸 주인의 헌신과 창의성의 결과일 수 있습니다.

이것은 단순히 '차를 넣은 소바'가 아니라, 완전한 식사의 영양가를 가지고 있습니다.

식사 후 먹은 소바국 냄새조차 마음을 편안하게 해 주었습니다. 음식의 아름다움, 차분한 분위기의 플레이팅, 그리고 말차 소바 그릇의 아름다움까지.

모든 것이 괜찮았고, 그 순간 나는 평화를 느꼈습니다.